Kochen ist für den einen eine Leidenschaft und für den anderen ein Fluch. Manchmal liegt es auch daran, dass die Küche zwar aus teuren Küchenmöbeln besteht, jedoch das falsche Zubehör vorhanden ist. Günstige Töpfe und Pfannen halten meist nicht lange und sind diese einmal zerkratzt, brennt das Essen schneller an. Daher kann es sich lohnen auch bei Töpfen, Pfannen und dem Herd nicht das günstigste Angebot zu nutzen. Sofern häufiger selbst gekocht und nicht nur erwärmt werden soll.
Einige führenden Firmen im Bereich von Kochtöpfen, Pfannen und weiterem Zubehör lassen sich nicht in der Werbung finden und sind doch bekannt. Das kommt daher, dass Markenware zwar häufig hochwertiger hergestellt wird, aber es im Rahmen der guten Qualität auch weniger bekanntere Hersteller gibt. Wird das passende Kochgeschirr online bestellt, kann es sich lohnen, Rezensionen durchzulesen. Allerdings sollten dabei nicht nur die guten Bewertungen, sondern auch die weniger guten in Betracht gezogen werden. So lässt sich eine gute Entscheidung treffen und der Rest geht über das Ausprobieren des neuen Kochgeschirrs. Allerdings braucht es häufiger mehr als nur Töpfe und Pfannen, die besonders im Bereich der Hausmannskost zum Einsatz kommen.
Leckere asiatische Gerichte!
Wer mehr als Hausmannskost kochen möchte, sollte darauf achten, welches Kochgeschirr in den Küchen dieser Welt zum Einsatz kommen. Bei asiatischen Gerichten kommt häufig die Wokpfanne zum Einsatz. Der Vorteil bei diesen Speisen ist, dass alles langsam nach und nach zubereitet wird und doch am Ende alles in der Wokpfanne gekocht wird. Diese gibt es in unterschiedlichen Designs, Größen und verschiedenen Preisklassen. Beim Erwerb sollte das Hauptaugenmerk auf der Größe der Wokpfanne liegen. Größere Familien oder Wohngemeinschaften brauchen ein größeres Modell, um nicht auf mehreren Kochplatten des Herdes gleichzeitig kochen zu müssen.
Kochtechniken mit dem Wok!
Ein Wok ermöglicht es asiatische Gerichte oder auch schnelle Reisgerichte zu kochen. Daneben gibt es jedoch noch weitere Kochtechniken. Dazu gehört die beliebte Kochweise des Pfannenrührens oder Wirbeln. Dabei wird der Wok zuerst erwärmt und dann ein wenig Öl hineingegeben. Ist dieses ebenfalls erwärmt, kommen nach und nach die Zutaten des Gerichts hinein und werden angebraten. Damit alles ordentlich gar wird, werden die Zutaten stets von innen nach außen gerührt. Außerdem kann der Wok zum Schmoren, Dämpfen und Frittieren genutzt werden. So lassen sich auch leckere Donuts oder Quarkbällchen im Wok zubereiten. Sofern kein ausreichend großer Kochtopf vorhanden ist.
Tipps und Tricks!
Besonders jene, die das erste Mal mit dem Wok kochen, sollten einiges beachten. Umso häufiger mit dem Wok gekocht wird, desto mehr werden diese Tipps und Tricks zur Gewohnheit. Es ist wichtig, dass vor allem das Gemüse klein und schmal geschnitten wird. Dies erleichtert den Garprozess. Während des Kochens sollten die Lebensmittel möglichst wenig Berührung mit dem Wok selbst haben. Fleisch und Fisch kann auch einmal etwas länger anbraten, als Reis und Gemüse oder Nudeln und Bambussprossen. Jedoch ist es wichtig wirklich dauerhaft zu rühren und am Wok zu bleiben, damit nichts anbrennt. Nur so gelangen die wunderbaren und leckeren Wok Gerichte.
Fazit
Für Anfänger kann das Kochen mit dem Wok etwas ungewohnt sein. Je häufiger jedoch der Wok zum Einsatz kommt, desto gewohnter wird dieser Kochprozess. Der Vorteil liegt eindeutig darin, dass nur ein Teil des Kochgeschirrs schmutzig wird und nur eine Herdplatte zum Einsatz kommt.
