Ihre sorgfältig kuratierte Hausbar benötigt Korn – vertrauen Sie mir
Nach diesem reißerischen Einstieg des Textes, liegt es jetzt an mir als Autor Sie nicht zu enttäuschen. Bei Korn werden die meisten unter Ihnen an eine wilde Mixtur aus süßen Limonaden und günstigem Discounterschnaps denken. Jedenfalls an nichts, was man seinen Gästen gerne servieren würde. Ein großer Teil des produzierten Kornbrandes ist auch nur unter Beimischung süßester Getränke genießbar, doch wie so oft bestätigen Ausnahmen die Regel! Wie auch bei anderen Spirituosen sind Zubereitung, Auswahl der richtigen und hochwertigen Rohstoffe, so wie eine fachlich ausgezeichnete Produktion der Schlüssel zum Erfolg. Schließlich gibt es auch Vodka und Whiskey, die nur mit gesüßten Limonaden getrunken werden können.
Hochwertiger Korn Schnaps zaubert Lächeln ins Gesicht!
Durch seinen schlechten Ruf steht der Korn Schnaps definitiv in der Underdog Position im Spirituosenregal. Sollten Sie in geselliger Runde ambitionierten Kennern den Vorschlag des Korns machen, werden Ihnen mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit staunende, fragende und auch abwertende Reaktionen entgegenschlagen. Die Verblüffung nach dem Genuss des edlen Brandes Ihrer Gesellschaft ist jedoch umso größer, und so lobpreisender. So veranstaltete ich erst letzten Freitag ein gemeinsames Essen für eine kleine Auswahl meiner engsten Freunde und Bekannten. Ich bin in meinem Umfeld dafür bekannt als Genussmensch und genieße auch einiges an Ansehen für meine stets exquisite Auswahl an Weinen und Speisen. Nach einem 5 Gang Menü, bei welchem ich zum Hauptgang Osso Bucco mit Savoyarde Kartoffeln serviert haben und dazu selbstverständlichen einen Dolcetto d’Alba Rotwein. Kamen wir nach dem Dessert, welches aus Passionsfrucht und Yuzu bestand, zur abschließenden Frage des richtigen Digestifs. Die Leute wollten, wie soll es auch anders sein, entweder Whiskey oder Grappa. Verstehen Sie mich nicht falsch, beides Erzeugnisse, welche ich schätze und verehre. Dennoch wollte ich meinen neuesten Fang präsentieren. Einen hochwertigen Kornbrand. Nach spöttischen Blicken wurde schnell klar, dass ich hier einen wirklichen Schatz entdeckt habe – der die Blicke auf sich zieht!
Was für Bodensee und Schwarzwald der Obstler ist, ist für den Norden der Korn Schnaps
Kornbrand wird wahrscheinlich schon seit dem 15. Jahrhundert in Deutschland hergestellt. Die Kornkammern Deutschlands, also NRW, Niedersachsen aber auch Schleswig-Holstein gelten als Vorreiter der Kornproduktion. Jedoch ist besonders der Korn aus Niedersachsen von unvergleichlicher Qualität und Tiefe. Eine klare Farbe kombiniert mit mildem, weichem Geschmack zeichnen den Korn Schnaps hier aus. Es gibt einige Destillateure hier, die Ihr Handwerk perfekt verstehen und Spirituosen in höchster Qualität, Güte und Beschaffenheit produzieren.
Korn oder Vodka, ist das nicht dasselbe?
Wie auch der Kornbrand wird der Vodka aus Getreide hergestellt, Vodka ist hier aber allgemein nicht so streng reguliert wie der Kornbrand. In diesem sind nur 5 verschiedene Getreidesorten zulässig, bei Vodka kann auch die ein oder andere Kartoffelschale mit einwandern. Beim Filtrationsprozess entstehen jedoch die größten Unterschiede. Wird beim Schnaps russischer Historie sämtlicher Geschmack und Körper herausgefiltert, bleiben beim hochwertigen Kornbrand eben diese in der Flasche. Ergebnis ist dann ein vollmundiger, aufregender und keinesfalls langweiliger Schnaps.
Wie erkenne ich einen hochwertigen Kornbrand?
Schauen Sie auf die Inhaltsstoffe, sind diese vielleicht sogar aus biologischem Anbau? Wie groß ist der Destillateur, handelt es sich um billigen Handelsramsch oder stammt das Erzeugnis aus kleiner Produktion. Wichtigster Faktor ist und bleibt jedoch der Preis. Hochwertiger Kornbrand fängt ab ca. 50 Euro pro Liter an. Seien Sie also mutig und zaubern Ihren Gästen ein Staunen ins Gesicht!
