Wein ist nicht nur unter Kennern ein beliebtes Getränk. So mancher gesellige Abend mit Freunden oder Geburtstagspartys lassen sich mit einem guten Wein abrunden. Auch zum Kochen verwendet man verschiedene Rot- und Weißweine, wenn es mal etwas edler werden soll. Als neues Trendgetränk gelten jetzt auch die Wein-Cocktails, welche sich zu allen Jahreszeiten genießen lassen. Was einen guten Weincocktail ausmacht und wie man ihn ganz einfach selbst herstellen kann, erfahren Sie im nachfolgenden Artikel.
Beim Mixen eines Wein-Cocktails kommt es in erster Linie auf die richtige Auswahl der einzelnen Komponenten an. An erster Stelle steht ein hochwertiger Wein, der für das gute Geschmackserlebnis im Cocktail sorgt. Dafür kommen qualitative Rotweine oder Weißweine infrage. Je nachdem, ob man es lieber herb, süß oder fruchtig mag, sollte man sich die Beschreibung und die Zutatenliste auf Weinflaschen gut durchlesen. Das Wichtigste ist aber immer: selbst ausprobieren! Keine Beschreibung kann vermitteln, wie gut ein Wein dem eigenen Gaumen schmeichelt.
Was passt zum Weincocktail?
Ist der passende Wein gefunden, sollte dieser im Cocktail durch geeignete Spirituosen, Früchte und Säuregeber ergänzt werden. Erlaubt ist alles, was schmeckt! Besonders empfehlenswert sind ein guter Gin oder Liköre. Als Säuregeber lassen sich hochwertige Essige einsetzen.
Die bekanntesten Mix-Klassiker mit Wein
Auch wenn sich die Rezepte für Wein-Cocktails scheinbar grenzenlos erweitern lassen, gibt es doch ein paar klassische Mixturen, die sicherlich fast jeder kennt.
Glühwein: Besonders zur Weihnachtszeit ist Glühwein bei vielen Menschen ein beliebtes Getränk. Traditionell wird er aus einem guten Rotwein und anderen Komponenten, wie Zimt, Nelken und Orangen hergestellt.
Bowle: Eine gute Bowle besteht aus Wein oder Sekt in Verbindung mit Fruchtsäften und Obst und wird gern an Silvester zubereitet.
Sangria: Dieses weinhaltige Getränk wird ähnlich wie eine Bowle hergestellt und ist besonders in Spanien und Portugal beliebt.
Wein-Cocktails – für den gehobenen Genuss
Ein bekannter Weincocktail ist der Hugo. In den meisten Fällen basiert er auf einem Prosecco. Doch es gibt noch viele weitere Rezepte, mit denen sich hochwertige Wein-Cocktails mixen lassen. Im Folgenden stellen wir Ihnen ein paar vor.
Bishop
Um den Bishop herzustellen, werden 8-10 Zentiliter (ct) Rotwein mit 5 cl Wasser, 2 cl Rum und einem Teelöffel Puderzucker vermengt. Die Zutaten gibt man zusammen mit Eiswürfeln in den Shaker und gießt sie anschließend durch ein Sieb ins Glas. Zum Garnieren eignet sich zum Beispiel eine Zitronenscheibe.
Cold Duck
Dies ist ein sehr einfach herzustellender Cocktail. Es wird dazu Riesling (trocken) mit Riesling Sekt (trocken) im Verhältnis 1:1 gemixt. Schmeckt wunderbar an heißen Sommertagen und gehört zum Angebot jeder guten Bar.
New York Sour
Dieser Cocktail wird gern in Tumblern serviert, wobei es sich um spezielle Weingläser handelt. Zunächst mixt man 6 cl Whiskey mit 2 cl trockenem Rotwein, 3 ct Zitronensaft sowie 2 cl Zuckersirup. Diese Zutaten werden in einen Shaker gegeben und durch ein Sieb gegossen.
Weiße Sangria
Für die weiße Sangria benötigt man eine Flasche Weißwein. Diesen mixt man mit 4 cl Holunderlikör sowie 4 cl Orangenlikör. Die Zutaten werden in eine große Karaffe gegeben und ziehen dort für ungefähr 2 Stunden. Vor dem Servieren garniert man das Ganze mit Obst und Eiswürfeln.
Das Fazit – Deswegen liegen Wein-Cocktails voll im Trend
Wein-Cocktails schmecken nicht nur gut – dank hochwertiger Zutaten sorgen sie für den ganz besonderen Genuss auf Partys oder bei Treffen mit Freunden. Die Möglichkeiten sind dabei schier unbegrenzt, denn es lassen sich mit etwas Fantasie und Experimentierfreude immer neue Rezepte kreieren.
Neben den klassischen Wein-Cocktails, wie Glühwein, Sangria und Hugo, schmecken gute Weiß- und Rotweine besonders in Kombination mit Likören, Gin und Früchten. Bei der Wahl des passenden Weines kommt es vor allem auf die eigenen Vorlieben an, denn ein guter Wein muss nicht zwangsläufig teuer sein.
