Mozzarella Hähnchen Rezept

Das Mozzarella Hähnchen ist schnell zubereitet und schmeckt wohl jedem. Wenn Freunde kommen, lässt es sich gut vorbereiten und in den Ofen schieben.

Zubereitung von Mozzarella Hähnchen

– Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
– Bestreiche deine Auflaufform innen mit Butter.
– Schneide nach Belieben die Hähnchenbrust nach dem Abwaschen und Trocknen in mehrere Teile.
– Reibe die Stücke anschließend mit Salz und weißem Pfeffer ein.
– Teile den Mozzarella nach dem Abtropfen in nicht zu große Würfel.
– Reibe den Parmesan sehr fein oder in einer gewünschten Größe nach deinem Geschmack.
– Lass die getrockneten Tomaten abtropfen und schneide sie dann in mundgerechte Stücke.
– Die Knoblauchzehe wird in feine Stücke geschnitten oder gehackt.
– Hacke zum Schluss ein bisschen frisches Basilikum in grobe Teile.

Alle Zutaten stellst du dir in Griffnähe bereit.

Jetzt kommt die eigentliche Zubereitung:
– Die Hähnchenfilets werden in etwas Öl kräftig angebraten. Dafür verwendest du am besten eine beschichtete Pfanne. Anschließend kommen die Teile nebeneinander in die gefettete Auflaufform.
– In dem Pfannenfett werden nun die gehackten Tomatenstücke und die kleinen Knoblauchteile kurz bei mittlerer Hitze angebraten. Pass auf den Knoblauch auf: Er wird bitter, wenn er zu stark brät.
– Gib etwas Sahne dazu und lass das Ganze kurz aufkochen. Anschließend fügst du einigen Kräuterfrischkäse dazu und rührst immer wieder um, bis dieser komplett geschmolzen ist.
– Nun kommen das Basilikum sowie Salz und schwarzer Pfeffer in die Sahnesauce.
– Diese leckere Sauce wird anschließend in die Auflaufform gegeben und dabei auch über den Filets verteilt.
– Gib zum Schluss die Mozzarellastücke und den geriebenen Parmesan dazu.
– Das Ganze wird auf einem Rost in den Ofen auf die mittlere Schiene geschoben. Warte etwa 20 bis 25 Minuten, dann ist das Filet vollständig überbacken. Geh immer wieder nachschauen, damit der Käse nicht verbrennt. Er sollte eine schöne goldbraune Kruste haben.
– Lass es dir schmecken!

Portionen: 3
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten:
ca. 600 g Hähnchenbrustfilet
15 Stück getrocknete Tomaten in Öl
200 ml Schlagsahne – min. 32% Fett
100 g Kräuterfrischkäse – Doppelrahmstufe
125 g Mozzarella – gewürfelt
10 g Parmesan – frisch, gerieben
10 g Basilikumblätter – gehackt
1 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe – fein gehackt
1 Prise weißer Pfeffer
1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer
etwas Basilikumblätter, gehackt