Nußkuchen Rezept

Ein Nusskuchen ist der perfekte Kuchen für alle Nuss-Liebhaber. Er ist saftig, leicht und schmeckt nach einem Hauch von Vanille und Nüssen. Mit seinem klassischen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung ist er ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Probiere dieses Rezept aus und du wirst begeistert sein!

Zubereitung von American Cookies

Beginne damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. Dann fette eine Kastenform oder lege sie mit Backpapier aus, damit der Kuchen später leicht herauszulösen ist.

Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Setze diese Schüssel erstmal beiseite. In einer zweiten größeren Schüssel rührst du Butter und Zucker cremig, bis sie eine homogene Masse bilden. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gut unter, bevor du das Nächste hinzufügst. Dies ist wichtig, damit der Teig später gut aufgeht. Füge auch den Vanilleextrakt hinzu und rühre es unter.

Füge nun die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in zwei bis drei Schritten unter die Butter-Eier-Mischung und rühre alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Rühre auch die gehackten Nüsse unter.

Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte ihn. Stelle sicher, dass der Teig gleichmäßig in der Form verteilt ist. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten. Du kannst den Kuchen in der Mitte mit einem Zahnstocher durchstechen, wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn in der Form abkühlen.

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kannst du ihn aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost oder einem Teller anrichten. Du kannst ihn auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur überziehen, wenn du magst.

Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren und schmeckt am besten, wenn er etwas abgekühlt ist. Du kannst ihn auch einfrieren und später auftauen, wenn du ihn genießen möchtest.

Tipp:
Du kannst auch geschälte, gehackte Äpfel oder Birnen in den Teig geben, um dem Kuchen noch mehr Geschmack zu verleihen. Probiere auch verschiedene Nusssorten aus, um den Geschmack des Kuchens zu verändern.

Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:
180 ml neutrales Speiseöl (z. B. Rapsöl)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
200 g gemahlene Haselnüsse
125 ml Milch
etwas Butter für die Form
1 Pck. Haselnussglasur