Käse-Sahne-Sauce Rezept

Käse-Sahne-Sauce kann ein Gericht schmackhaft abrunden und dem Essen das gewisse Extra verleihen. So ist es kein Wunder, dass sich die Sauce einer großen Beliebtheit erfreut.

Zubereitung von Käse-Sahne-Sauce

Das Schöne ist, dass die Sauce nicht nur unfassbar lecker ist, sondern zudem auch sehr leicht und schnell zubereitet werden kann. Um eine gelungene Sauce selbst zuzubereiten, wird im ersten Schritt Hartkäse ganz fein gerieben.

Hinweis: Bei der Wahl der Käsesorte besteht absolute Freiheit. Bestenfalls wird jedoch ein Käse ausgesucht, der sich gut schmelzen lässt und zudem einen intensiveren Geschmack vorweisen kann. So wird die Käse-Sahne-Sauce besonders wohlschmeckend!

Anschließend werden Sahne und Milch in einem Topf vermengt und aufgekocht. Es ist auch möglich, Sahne und Milch nicht in einem Topf, sondern in einer Pfanne aufzukochen. Im nächsten Schritt wird der geriebene Hartkäse hinzugegeben. Um die Soße zu verfeinern, lässt sich ein wenig Gorgonzola dazu krümeln. Wichtig ist, dass der Käse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze geschmolzen wird. Um die Soße geschmacklich zu verfeinern, kann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Weitere Tipps zur Zubereitung: Um die Käse-Sahne-Sauce zu verfeinern, lässt sich die Soße beliebig erweitern. Besonders gerne essen viele Menschen die Soße mit hinzugegebenen Schinken- oder Speckwürfeln. Auch Pilze oder Brokkoli können als Zutat hinzugefügt werden, um ein schmackhaftes Ergebnis zu kreieren. Grundsätzlich lässt sich jede Sorte Gemüse für die Sauce nutzen. So können auch Spargel oder Zucchini in der Soße sehr bekömmlich sein.

Wenn der Käse geschmolzen ist und alle gewünschten Extra-Zutaten hinzugefügt wurden, ist die Käse-Sahne-Sauce auch schon servierfertig. Besonders wohlschmeckend kann die Sauce für Nudel- oder Kartoffelgerichte verwendet werden. Auch Reisgerichte werden kombiniert mit der Sauce zu einer äußerst leckeren Mahlzeit. Das Einzige, was noch zu tun ist, ist das Essen mit der Käse-Sahne-Sauce zu genießen. Guten Appetit!

Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:
80 g italienischer Hartkäse (z. B. Grana Padano)
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
100 g Gorgonzola (ersatzweise Camembert)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Nudeln (z. B. Bandnudeln)