Cosmopolitan mit Kirschsaft Rezept

Zubereitung von Cosmopolitan mit Kirschsaft

Für den Cosmopolitan mit Kirschsaft zunächst ein Martini- oder Cocktailglas mit zerstossenem Eis füllen, damit es schön kalt wird. Nun im Shaker alle Zutaten zusammen mit etwas zerstossenem Eis gut durchschütteln. Aus dem vorbereiteten Glas das Eis entfernen, eventuell zur Dekoration einen Zuckerrand anbringen (dazu einfach den oberen Rand des Glases zunächst in Wasser und dann in Zucker tauchen) und den Cocktail durch ein Barsieb ins Glas gießen. Fertig! Zum Garnieren eignen sich Orangen- oder Limettenscheiben.

Der Cosmopolitan ist ein zeitgenössischer Cocktail. Er eroberte erst in den 1990er Jahren die Bars der Welt und symbolisiert die moderne Bar schlechthin. Bekannt wurde er unter anderem durch die TV-Serie „Sex and the City“, wo er als Lieblingsgetränk der Hauptcharaktere immer wieder auftaucht. Die IBA (International Bartender Association) führt den Cosmopolitan in der Rubrik „Contemporary Classics“ als einen ihrer offiziellen Drinks.
Nach der Original-Rezeptur besteht der Cosmopolitan aus Wodka, Orangenlikör (z.B. Triple Sec), Limettensaft und Cranberrysaft. Letzterer darf offiziell auch durch Preiselbeersaft ersetzt werden.

Da der Cranberrysaft jedoch weniger für den Geschmack als für die Farbe des Cocktails maßgeblich ist, lohnt sich auch das Experimentieren mit anderen roten Säften. Wir haben für unser Rezept Kirschsaft verwendet, aber vielleicht probieren Sie es auch mal mit Johannisbeersaft oder gar Himbeersirup. Erlaubt ist, was schmeckt!

Wer hat den Cosmopolitan erfunden?

Der Cosmopolitan. Ein Cocktail mit dem perfekten Mischverhältnis aus süß, sauer und fruchtig, der seit Jahrzehnten aus der klassischen Barkarte nicht mehr wegzudenken ist. Doch wer hat den weltweit geliebten Cocktail eigentlich erfunden?

Es gibt einige Theorien, wer den Cosmopolitan erfunden hat. Denn ganz genau weiß man es bis heute nicht. Das erste Mal wurde ein Getränk namens „Cosmopolitan“ 1934 in dem Buch „Travelling Mixologists: Pioneers of Mixing Gin at Elite Bars 1903–1933“ erwähnt. Die Zutaten ähnelten dem Cosmopolitan, den man heute in fast jeder Bar bestellen kann. Allerdings hatte der populäre Drink aus Zitronenwodka, Triple Sec, Limetten- und Cranberrysaft noch einen langen Weg vor sich, bis er zu dem Getränk wurde, das man heute als „Cosmopolitan“ kennt. Denn erst ab den 1980er Jahren wurde der Cocktail auf diese Weise serviert.
Cheryl Cook, eine Barkeeperin aus Miami, war die Erste, die die Erfindung des modernen Cosmopolitan als ihre eigene bezeichnete. Sie behauptete, das Rezept des Cocktails „Kamikaze“ in den 1980ern zu dem Cosmopolitan abgeändert zu haben. Und zwar, indem sie den Limettensaft des Drinks durch Cranberrysaft ersetzte. Populär wurde das Getränk ihrer Meinung nach durch die Verwendung des Martiniglases.
Toby Cecchini, ein Barkeeper aus New York, behauptete, er war für die Entstehung des Originalrezepts verantwortlich. Dadurch, dass er dem Rezept von Cook ein wenig Limettensaft hinzufügte.
Der letzte mögliche Erfinder des Cocktails ist Neal Murray, ein Bartender aus Minneapolis. Laut Theorie entwickelte sich der Cosmopolitan, während Murray 1975 verschiedene Versionen des Cocktails „Kamikaze“ austestete. Einer seiner Freunde, gleichzeitig einer der ersten Testpersonen seines Drinks, kommentierte den Cocktail mit „how cosmopolitan“, womit der Drink seinen Namen bekam.

Welcher dieser Theorien man glauben mag, ist einem selbst überlassen. Klar ist aber, dass der Cosmopolitan, ob nun von Cook, Cecchini oder Murray erfunden, immer ein einzigartiger und bedeutender Cocktail bleiben wird.

Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten:
2 cl Wodka
2 cl Cointreau
1 cl Limettensaft
2 cl Nektar (Sauerkirsch)
etwas Eis (Crushed Ice)